麻糬在西門町逛街買衣服,就發現了這家拉麵店。看起來像是日式拉麵,價格也還算便宜。就進去踩地雷了。
加麵加湯不用錢,是這家的特色吧。
店內的裝潢還有些日式風格,不過雙人座位不會很大。
廚房區。
這家拉麵店的水不是冰水,只是一般涼水。這時麻糬的心也涼了一截。
店家的菜單。
麻糬叫了蒜霸拳骨拉麵及激辛味增拉麵,兩碗都有加麵。
店家的調味料,麻糬通常用不到。
麻糬的激辛味增拉麵,上桌時服務生還差點將湯灑出來。
整片泡湯的海苔。
光是用看的,還感覺與日式拉麵有差距不大。
追加的麵是用小碗裝。麻糬直接吃一小口,麵條的鹼水味非常重。
湯頭改的很台式,雖然湯是也漂浮些背脂。但是味道不濃厚。不喜歡日式重口味的人應該能接受。麻糬則是不太喜歡。店家的辣也沒有層次,就只是嘗到刺辣的感覺。另外湯的溫度不夠熱,後面加麵時湯都變溫的了。
叉燒薄且軟爛,很容易破碎。這塊叉燒肥肉也很多。至於叉燒味道則吃不太出來,被辣味壓過去了。
半熟蛋不入味,要靠湯的味道一起吃下。蛋的熟度稍微過頭。
麵條很普通,就一般工廠的麵條。稍帶有韌性,吃下肚要消化很久。
為何拉麵會出現青菜呢?
加麵後的樣子,這麵的份量有點誇張。吃粗飽的可以考慮。
小公主的蒜霸拳骨拉麵。
蒜味夠重的湯頭,神奇的是吃完口中不會有很重的蒜味。另外店家的蔥絲的辛味沒有去掉,筍乾味道普普。
肥肥的叉燒。
加麵後也是滿滿一碗,店家加麵似乎會分男女食量。女性的麵量會少一些。
由於吃到撐,再加上對味道失望。所以今天碗沒有見底。
營業時間:11:30~22:00
電話: 02-2371-2558
店址: 台北市萬華區漢中街49號1樓